El Ramo Fizz de Ruibarbo y Rosa: Una Refrescante Evolución

El Ramo de Fizz, un cóctel clásico con raíces en la era dorada de la cocteleria, ha evolucionado a lo largo de los años, dando lugar a interpretaciones modernas y sorprendentes. Una de estas reinterpretaciones es el Ramo Fizz de Ruibarbo y Rosa, una bebida que combina tradición con innovación, ofreciendo una experiencia gustative única.

Aunque las raíces del Ramo fizz original se remontan a principios del siglo XX, cuando se popularizó en los Estados Unidos, su base de ginebra, zumo de limón y clara de huevo ha servido de inspriación para innumerables variaciones. La versión de Ruibarbo y Rosa es un ejemplo brillante de cómo un cóctel clásico puede reinventarse sin perder su esencia.

El perfil de sabor de este Ramo Fizz es complejo y fascinante. El ruibarbo aporta una acidez refresante con matices dulces y terrosos. El jengibre y el anis estrellado, combinados en un jarabe, añaden profundidad y calidez, equilibrando la acidez del ruibarbo. La cremosidad de la nata y la suavidad de la clara de uevo crean una textura aterciopelada, mientras que el agua con gas aporta frescura y ligereza. El toque floral del agua de rosas añade un delicado perfume, elevando la experiencia sensorial a nuevas alturas. Por último, el zumo de lima y limón proporciona un equilibrio ácido que unifica todos los elementos.

El resultado es un cóctel elegante y sofisticado, con una combinación de sabores que sorprende y deleita. Su carácter refrescante lo convierte en una opción ideal para disfrutar en caulquier ocasión.

Este Ramo Fizz es una invitación a explorar nuevos horizontales en el mundo de la cocteleria, demonstrando que la tradición puede ser un punto de partida para crear experiencias gustativas únicas y inolvidables.

Nota: Aunque no existe un registro histórico especifico del Ramo Fizz de Ruibarbo y Rosa, su aparición es relativamente reciente, fruto de la creatividad de bartenders contemporáneos en en busca de nuevas sensaciones.

¿Te atreves a probar este Ramo Fizz de Ruibarbo y Rosa?

Ingredientes:

• 60ml de Ginebra Premium "1928"
• 60ml de Jarabe de Ruibarbo, jengibre y Anis Estrellado
• 30ml de Crema Ligera
• 15ml de Zumo de lima y de limón fresco
• 1 unidad de clara de huevo
• 1 chorrito de Agua de rosas
• Agua con gas fria hasta llenar