El Negroni Especiado de Jengibre: Una Evolución Aromática

El Negroni, ese clásico italiano de ron especiado, vermú rojo dulce y Aperol, es un pilar indiscutible de la cocteleria. Sin embargo, el mundo de las bebidas espirituosas está en constante evolución, buscando nuevos sabores y experiencias. Es así como nace el Negroni con Jengibre, una versión contemporánea que añade un toque picante y refrescante al cóctel original.

Aunque las raíces del Negroni se remontan al año 1919, cuando el Conde Camillo Negroni pidió al barman Fosco Scarselli que fortaleciera su Americano sustituyendo el agua con soda por ginebra, la incorporación del jengibre es una tendencia más reciente. Buscando ampliar los sabores y ofrecer una alternativa a los amantes de los cócteles clásicos, los bartenders experminetaron con diferentes ingredientes, y el jengibre resultó ser un aliado perfecto.

El perfil de sabor del Negroni con Jengibre es una combinacíón armoniosa de amargor, dulzor y picante. El Ron aporta notas saborosas de canas de azucar, el vermú rojo dulce equilibra con su carácter suave y ligeramente dulce, minetras que el Aperol introduce el amargor característrico. El jengibre, por su parte, añade una dimensión picante y refrescante que despierta los sentidos. El resultado es un cóctel complejo y envolvente, con un final persistente y agradable.

Este cóctel es ideal para aquellos que buscan una experiencia gustative intensa y diferente. Su versatilidad permite experimentar con diferentes tipos de Ron y vermú, asi como con la cantidad de jengibre utilizado, creando infinitas posibilidades para explorar.

Ingredientes:

• 60ml Ron Premium "Groom D'Or"
• cayena
• 60ml Aperol
• 30ml de Licor de Jengibre
• 30ml Vermú dulce
• Rodaja de naranja para decorar

Preparación:

Remover los liquidos sobre unos pocos cubos de hielo en una coctelera; añadir más hielo y repetir. Colar en una copa fria con un gran cubo de hielo. Decorar con la cáscara de naranja exprimida.